Les vins & spiritueux

Le terroir Bourguignon est complexe et renferme de multiples appellations : Génériques, villages, 1er cru, grand cru…
La Maison de la Bourgogne vous propose un panel de l’ensemble de ces terroirs. En sélectionnant des domaines et producteurs pour leur savoir-faire et leur qualité, nous vous offrons une sélection pour tous les budgets.

Découvrir nos producteurs

Quelques exemples d’appellations

Chablis
Côte de nuits
Côte de Beaune
Côte Chalonnaise
Mâconnais
Crus du beaujolais
Crémant de Bourgogne
Crème de cassis, Marc, fine de Bourgogne

Le choix, la qualité, le conseil

Nos appellations en rouge ou en blanc vous sont proposées en demi-bouteilles, bouteilles, magnum ou jeroboam, en fonction des arrivages et des millésimes.
Nos proposons également des vieux millésimes, allant de 1959 à nos jours et selon les disponibilités.

La crème de cassis de Bourgogne

La crème de cassis est produite essentiellement à partir de 2 variétés de fruit : le noir de Bourgogne ( acide en bouche mais puissant en gout) et le black down (doux et sucré).
La liqueur est issue d’une lente macération en cave pendant 8 à 10 semaines. Ensuite on mélange les jus de macération avec le sucre et l’alcool. Les 3 ingrédients sont dosés en fonction des qualités des jus.

Le KIR est l’apéritif traditionnel de la cuisine bourguignonne : à base de crème de cassis et de bourgogne aligoté , il tient son nom du Chanoine Félix Kir, maire de Dijon de 1945 à 1968.