Domaine Chanzy – Bouzeron

Bouzeron clos de la fortune

Depuis peu nos clients peuvent trouver les vins du Domaine Chanzy dans nos rayons.

Un monopole du domaine : Bouzeron clos de le la fortune

Superbe synthèse de vivacité et de rondeur, ce vin gourmand et délicatement puissant offre ses notes citronnées aux huîtres, dont il canalise, par sa minéralité soutenue, la force iodée. Il s’associe également très bien au tarama et aux crustacés à la vapeur ou gratinés. Sa rondeur pointue sublime le veau et les volailles en sauce blanche ou crémée.
Les risottos aux champignons le remercient pour sa persistance aromatique. On le sert à l’apéritif avec de bonnes gougères ou avec les entrées : jambon persillé, salades composées, quiches…
Il accompagne parfaitement la plupart des chèvres, le beaufort, le comté et le Cîteaux.

Reconnue en 1997 à part entière au sein des appellations Villages de Bourgogne, l’Appellation d’Origine Contrôlée BOUZERON honore le cépage qui a fait sa notoriété : l’Aligoté. Il réussit particulièrement bien en Bourgogne et contribue par ailleurs au Bourgogne aligoté.